１０月料理教室のご案内

ご案内が遅くなりまして、申し訳ございません。

《Ｍｅｎｕ》
●前菜；帆立のマリネサラダ仕立

練りごまを使ったソースで、秋らしい一皿に。
●メイン；白身魚のグラチネ　きのこのリゾット

（写真は後日アップ致します。）

●開催日：10/5（火）,10/26（火）
●時間：１０時〜、１３時〜（約二時間）
●受講費：￥５，２５０（入会金はありません。）

リキゥの料理教室は単発講座です。
初めての方も気軽にお申し込みくださいませ。

ご予約はお電話で開催日の３日前までにお願いします。
TEL:078-743-0015

秋の果物

珍しい…『秋の果物』をいただきました。

まずは、こちら↓↓

“瀬戸ジャイアンツ”です。
皮ごと食べられ、果肉が皮から離れることなく、一緒にサクサクと心地よい音を立てながら、味わえます。
甘さと酸味のバランスがよく、ジューシーでしたよ。

そして、こちらは↓↓
”青リンゴ“です。

大きさは紅玉くらいです。

とっても甘くて、ジューシー。果肉がしっかりしてます。

科学的な青リンゴの香りを想像してたが、においは普通のリンゴと変りませんでした。

どちらも、美味しくて、あっという間になくなっちゃいました。
Ｔ様、ごちそうさまでした。

きのこ祭り！

『なめこ』の缶詰（缶が可愛いなぁ～☆）

天日干しきのこ（平茸・舞茸・椎茸）
いただきました♪

おかげで、まだまだ暑いですが、食卓は秋を楽しみました！！！
炊き込みご飯に…
鯛の中華風きのこあんかけ…

写真はないですが、きのこ汁も作り美味しくいただきました！
Ｗ様、ありがとうございましたm(_ _)m

最後は…

鎌倉野菜をなが～～く楽しみたかったので、『ピクルス』にしました^^

酸味のキツい穀物酢は控え目にし、千鳥酢を多めにし、ハチミツで甘みをつけました。
和と洋のどちらの献立にもあう、箸休めのような一品になりました♪♪♪

しばらくは、鎌倉野菜を満喫できそうです(^o^)v

次は………

バーニャカウダにしていただきました。

鎌倉野菜たちは、食べやすい大きさに切ってから、５分ほど蒸し、冷蔵庫で冷たくしていただきました！

一方、ソースはニンニクとアンチョビとオリーブオイルでアツアツに！！！

どのお野菜たちも味がこゆい！こゆい！！

一番ビックリしたのが、完熟ズッキーニ。

生で食べると、甘味の少いホームランメロンのような味が…
蒸すと、甘味がまし、人参の味に！！！！！
鎌倉野菜は作るのも、食べるのも楽しいよ～♪♪♪